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Riferimento: LRDSTTVT

Lardo sotto vuoto

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Lardo di colonnata in confezioni singole da 400 grammi circa ognuna con relativo marchio e sigillo IGP. Confezioni ideali per la famiglia o la rivendita al dettaglio.

Prezzo 7,50 €
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Riferimento: LARCMCC

Conca di marmo con Lardo 1300gr.

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Conca di marmo con panetto di lardo di Colonnata da circa 1300g, ideale come confezione regalo. La conca di marmo rappresenta in miniatura le originali conche nelle quali viene stagionato e conservato il lardo di Colonnata. Dimensioni della conca cm. 24x17x14

Prezzo 70,00 €
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Riferimento: CRLARPIC

Crema di lardo vaschetta piccola

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Vaschetta da circa 125 grammi di crema di lardo, ideale per preparare crostini, bruschette, ripieni. La crema e' soffice ma compatta e puo' essere facilmente spalmata

Prezzo 3,60 €
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Riferimento: LARCPCC

Conca di marmo con Lardo 400gr.

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Conca di marmo con panetto di lardo di Colonnata da circa 400g, ideale come confezione regalo. La conca di marmo rappresenta in miniatura le originali conche nelle quali viene stagionato e conservato il lardo di Colonnata. Dimensioni della conca cm. 12x16x12

Prezzo 34,00 €
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LARDERIA LA CONCA E IL LARDO DI COLONNATA

Larderia La Conca produce a Colonnata il vero lardo stagionato nelle conche di marmo secondo l'antica tradizione locale. I metodi di produzione seguono il disciplinare imposto dal marchio IGP e garantiscono l'autenticità e la qualità dei nostri prodotti La produzione del lardo è da sempre un'attività praticata dalla nostra famiglia che si tramanda di generazione in generazione questa passione genuina e sapiente. Sotto la nostra abitazione in Colonnata, scavati nella roccia, sono stati ricavati i locali per la produzione del lardo; il fresco e l'aerazione naturali sono le condizioni ideali per la stagionatura del lardo che deve riposare nell conche di marmo per almeno 6 mesi.

A seguito della certificazione IGP, i locali sono stati adeguati alle normative di produzione che definiscono precisamente tutto il processo di lavorazione del lardo garantendo genuinità, autenticità e qualità del prodotto. Siamo molto orgogliosi di aver ottenuto questo importante riconoscimento che ci ripaga ampiamente degli sforzi fatti per mantenere viva quella tradizione fortemente radicata nelle nostre origini e che adesso rende unico nel mondo il nostro lardo, l'unico e vero Lardo di Colonnata.

Non fidarti delle false etichetteardo di Colonnata

L'autentico lardo di Colonnata è un prodotto che ha ottenuto il marchio IGP (indicazione geografica protetta) ed è prodotto unicamente a Colonnata nei laboratori artigianali come il nostro, che hanno ottenuto la certificazione e seguono scrupolosamente il disciplinare di produzione e sono soggetti ai controlli dell'ente certificatore. Il marchio IGP impone che sulla confezione siano riportati i loghi e gli appositi sigilli che garantiscono la provenienza e l'autenticità del prodotto. Prima di acquistare il lardo di Colonnata, assicuratevi che siano presenti i marchi ed i sigilli raffigurati nelle immagini che vi proponiamo.

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